焼肉の希少部位は…別に美味しくは…

焼肉屋さんの中には、たまにやたらと希少部位を推してる店がある。
自分はこの焼肉の希少部位がそう好きじゃない。
だってこの希少部位、正直別に美味しくない癖に高いからだ。
その理論は単純。
だって牛の肉の中の希少な部位だからって、旨味が多いなんて事は無いだろうから。
一頭で少しだけしか取れない部位で希少だから、珍しいからオススメするのならわかるが、希少で味まで美味しいなんて都合が良過ぎ。
でもメニューではそれっぽく、希少で独特な味で美味しい、と勧めてある。

そもそも、通常部位と希少部位と、ちょっと肉の位置が違うだけでどれだけ違うのか?
希少部位寄りの通常部位と、通常部位寄りの希少部位は、どれだけ違うの?
更に言うなら、同じ筋肉組織でそこまで味が違うなんて無いと思う。
筋肉か脂肪が、筋肉か臓器か、ならだいぶ違うと思うが、同じ筋肉なら同じだと思う。